Je vous propose ici la vraie recette traditionnelle, avec des ingrédients traditionnels. Le secret des bons cretons: les épices et la panne de porc (gras de porc) On peut trouver de la panne de porc au comptoir du boucher. Il s’agit tout simplement de gras de porc – du lard – râpé ou coupé en cubes. Cet ajout de gras donne la texture.. Préparation. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Puis porter à ébullition en remuant. Réduire le feu et laisser cuire 1 heure – 1 heure 30, ou jusqu’à ce que le bouillon soit complètement évaporé. Mouler les cretons dans des petits ramequins. Vous avez fait cette recette ?
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Voici ma recette parfaite de cretons maison. Sansgluten et sansallergènes courants, cette
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Préparation. Dans une casserole à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail dans le gras de canard. Ajouter les viandes hachées, le lait, le vin, le bouillon, le sel et le piment de la Jamaïque. À l’aide d’une cuillère de bois, émietter la viande et bien mélanger. Poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 45 minutes, en.. Faites cuire le mélange à feu moyen pendant 1h30, en brassant fréquemment. Ensuite, ajoutez 1/2 tasse de chapelure et mélangez le tout. Transférez le mélange dans des petits contenants de plastique. Conservez au réfrigérateur 4-5 jours. Vous pouvez congeler le creton. [pub] Le creton à l’ancienne, une recette bien de chez nous!
