Marinade pour viandes blanches

2 cuillères à soupe de sauce soja. 3 cuillères à soupe de ketchup. 1 cuillère à soupe de miel. 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre. 1 gousse d’ail hachée. 1 pincée de sel et de poivre. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, puis ajoutez la viande et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.. Une marinade doit toujours contenir au minimum les trois éléments suivants : 1. Liquide acide. ¼ de tasse de vinaigre de vin (ou tout autre vinaigre balsamique, etc.) ¼ de tasse de jus de tomates. 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire. 2. Liquide sucré. 2 cuillères à soupe de miel.

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Placer votre pièce de viande favorite dans un grand sac ziploc et ajouter la marinade; Réfrigérer pendant 8 heures. Il ne vous reste plus qu’à cuire la viande. Adobe Stock. Cette marinade peut être utilisée avec plusieurs types de viandes, simplement laisser le temps de mariner et dégustez!. Combien de temps faire mariner la viande ? Tout dépend du type de viande. Pour s’orienter, sachez que, par exemple, la viande de bœuf a besoin de mariner plus longtemps que le poulet, pour que sa chair s’imprègne bien des aromates et des épices de votre marinade. Idéalement, on fait mariner la viande minimum 2 heures, maximum 24 heures.