Pon en el vaso la zanahoria, cebolla, ajo, champiñón y pimiento verde y trocea 3 segundos en velocidad 5. Bajas los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. Vierte el aceite y el tomate y programa 9 minutos, Varoma, velocidad 1. Agrega el vino, la carne picada, el laurel, orégano, sal y pimienta.. Coloca la mariposa e incorpora los calamares, el pimentón, el laurel y el tomate triturado y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade las patatas chascadas, el vino y el caldo de pescado y cocina durante 20-25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Listo, sirve calentito.
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Cómo hacer calamares en su tinta en Thermomix®. Poner en el vaso la cebolla , el ajo y el aceite. Trocear 4 seg/vel 5. Sofreir 10 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara. Incorporar el tomate triturado y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/ velocidad cuchara. Añadir los calamares y rehogar 5 min/120°C/giro inverso?/velocidad cuchara.. Receta de CALAMARES AL LIMÓN con Thermomix Vorwerk, aprende como hacer esta receta en tu robot de cocina.. Incorpore los calamares y sofría 10 min/Varoma/ “Giro inverso” /vel “Velocidad cuchara” . Añada el vino, la sal, la cayena y la pimienta. En lugar del cubilete, coloque el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación.
